Αγάπη μου “συρρίκνωσα” τη μερίδα
Πρόσφατα πήγα στο αγαπημένο μου εστιατόριο (γνωστή και μεγάλη αλυσίδα) για φαγητό. Συνηθίζω να πηγαίνω εκεί τα τελευταία 2 χρόνια. Έχω δοκιμάσει σχεδόν τα πάντα, αν και το αγαπημένο μου πιάτο είναι πολύ συγκεκριμένο (λιγκουίνι με κοτόπουλο!). Πριν κάποιους μήνες έγινε μια αναθεώρηση του μενού και πολλά πιάτα αφαιρέθηκαν ενώ τα υπάρχοντα ακρίβυναν. Αυτό συνέπεσε και με την απαγόρευση του γνωστού μας "κουβέρ", οπότε φαντάστηκα ότι η αύξηση των τιμών αποσκοπούσε στο να επέλθει ισορροπία (φυσικά κάπως έτσι έγινε). Λίγους μήνες μετά παρατήρησα κάτι ακόμη…
Οι μερίδες μίκρυναν αισθητά! Το αγαπημένο μου πιάτο έγινε απο απόλαυση, μια απλή μακαρονάδα. Το λιωμένο τυρί που έκρυβε (κυριολεκτικά) το κοτόπουλο, ήταν αλειμένο σαν βούτυρο από πάνω, ενώ τα μακαρόνια ήταν…σαν να τα έφτιαξα εγώ. Επίσης, μέσα σε όλα αυτά παρατήρησα ότι το νερό, το οποίο δεν με ρώτησαν αν θέλω, κόστιζε (γυάλινο μπουκάλι μεγάλο) 2,5€. Νά’ το και το κουβέρ!
Δεν είναι όμως το μόνο εστιατόριο στο οποίο έχει συμβεί αυτό. Παλιότερα το ίδιο συνέβει και στην πιο καλή πιτσαρία της περιοχής μου. Πολύ ξαφνικά όλα άλλαξαν. Η ζύμη της πίτσας λέπτυνε, το κοτόπουλο σχάρας, ενώ παλιά είχε μπρόκολο, καρότο και διάφορα άλλα, έμεινε μόνο του με τις πατάτες ενώ τα τέλεια φουρνιστά ψωμάκια που έδιναν παλιά, τώρα κοστιζουν 1€ έκαστος!
Παρατηρώ λοιπόν, οτι ενώ αυξήθηκαν οι τιμές και πλέον χρεώνεται το νερό και το ψωμί (ως κουβέρ), ταυτόχρονα μικρύναν και χαλάσαν σε ποιότητα και οι μερίδες. Αυτό προσωπικά μου λέει οτι προσπαθούν να κερδίσουν διπλά! Και στο τέλος εμείς μόνο χάνουμε. Εδώ ισχύει το "ο πελάτης έχει πάντα άδικο".
Δεν θα ήθελα να μιλήσω για τους σερβιτόρους που είναι όλο και περισσότερο αγενείς (με λαμπρές όμως εξαιρέσεις) καθώς ότι μπορούν, κάνουν. Αυτός που τους προσέλαβε, θα ξέρει γιατί το έκανε. Άλλωστε σίγουρα και ο δικός τους μισθός θα έχει συρρικνωθεί…
Πιθανόν να έχετε παρατηρήσει όλοι κάτι παρόμοιο σε εστιατόρια που επισκέπτεστε συχνά. Το φαινόμενο σίγουρα δεν είναι μεμονωμένο και προσωπικά με απογοητεύει. Άλλωστε, γιατί να πληρώσει κανείς 15-20€ για ένα γεύμα αν αυτό δεν έχει κάτι το ξεχωριστό; Υπάρχουν και φθηνότερες λύσεις. Όμως αυτό πρέπει να το σκεφτούν τα "αφεντικά". Φαίνεται πως η ακρίβεια έχει χτυπήσει για τα καλά την πόρτα μας σε όλους τους τομείς. Μπορώ φυσικά να καταλάβω μια μικρή αύξηση τιμών (συνήθεια μας έγινε μετά το 2000) με τις απαραίτητες στρογγυλοποιήσεις (πάντα!), όμως μείωση της ποιότητας του service ισοδυναμεί με μείωση της πελατείας. Αν σύντομα αυτό δεν αλλάξει, τότε θα χάσουν όλους τους πιστούς πελάτες και όλοι εμείς θα γυρίσουμε σελίδα και θα μαζευόμαστε σε ενα σπίτι κάθε φορά, με φαγητά από τα χεράκια μας! Ίσως να είναι και καλύτερα!
Σχόλια:
Υπάρχουν λύσεις … ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ :
Πρόσκληση προς τους πολίτες – καταναλωτές
Δημοσιεύθηκε την Ιούνιος 30, 2008 από newinka
Η ακρίβεια, η φτώχεια, η αισχροκέρδεια, μας συντροφεύουν στην καθημερινότητα μας. Για αυτό, γινόμαστε ενεργοί πολίτες και αντιδρούμε. Το ΝΕΟ ΙΝΚΑ καλεί τους πολίτες, μέλη του και μη, να δημιουργήσουν και να στελεχώσουν Επιτροπές Δράσης και Συμβούλια Γειτονιάς.
Οι επιτροπές δράσης θα λειτουργούν με πλήρως δημοκρατικές διαδικασίες που θα αποφασίζουν τα μέλη τους.
Καλούμε τους ενδιαφερόμενους να δηλώσουν συμμετοχή:
Με σχόλιο – δήλωση στο: http://newinka.wordpress.com/
Μέσω fax: 210 6469982
Mέσω e-mail: inka@newinka.gr
Οι μετέχοντες εκτός Αθηνών, μπορούν για την μεν Θεσσαλονίκη να συγκροτήσουν τις επιτροπές δράσης με την συνδρομή του ΙΝ.ΚΑ. Μακεδονίας (fax: 2310 535263), για δε τα Ιωάννινα με την συνδρομή του ΙΝΚΑ Ιωαννίνων (τηλ. / fax: 26510 65178), είτε στους τόπους τους με την συνδρομή μας. Οι πρώτες επιτροπές που προτείνονται, χωρίς τούτο να σημαίνει ότι οι ίδιες οι επιτροπές και τα μέλη δεν μπορούν να προτείνουν νέες, είναι οι ακόλουθες:
• Επιτροπή παρακολούθησης τιμών και ποιότητας διατροφικών αγαθών.
• Επιτροπή παρακολούθησης τιμών και ποιότητας υπηρεσιών από ιδιώτες.
• Επιτροπή παρακολούθησης και ελέγχου υπηρεσιών Δημοσίου και ΔΕΚΟ.
• Επιτροπή ηλεκτρονικών αγαθών, υπηρεσιών και μέσων.
Κάθε φίλος ή φίλη μπορεί να μετάσχει σε περισσότερες από μία επιτροπές του ενδιαφέροντός του ή να προτείνει περαιτέρω επιτροπές.
Με την συγκέντρωση πέντε (5) τουλάχιστον συμμετοχών θα ειδοποιηθούν οι μετέχοντες για την πρώτη συνάντηση γνωριμίας και οργάνωσης της επιτροπής.
Με τους ίδιους τρόπους και διαδικασίες το ΝΕΟ ΙΝΚΑ καλεί τους φίλους και μέλη του να συγκροτήσουν συμβούλια γειτονιάς στα όρια των δήμων τους, ανεξάρτητα από την συμμετοχή τους στις ανωτέρω επιτροπές. Η σύσταση των συμβουλίων γειτονιάς θα γίνει επίσης με την συγκέντρωση πέντε (5) δηλώσεων συμμετοχής ανά περιοχή ή δήμο.